Panna cotta à la vanille et au coulis d'abricots
Voici une recette qui est dédiée à ma collègue de travail Christelle. La panna cotta c'est vraiment très facile et rapide à faire et cela a toujours beaucoup de succès envers les invités. J'aime bien ajouter un coulis de fruits dessus pour créer un contraste sucré/acide.
Ingrédients :
- 40 cl de crème liquide
- 125 g de sucre
- 45 cl de lait entier
- 2 g d'agar agar
- une gousse de vanille ou un sachet de gousse de vanille en poudre
Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 2 min et verser dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures.
Recouvrir de coulis de fruits. Cette fois ci j'ai pris du tout prêt sinon, faire cuire des fruits congelés avec un peu de sucre et mixer.
Ingrédients :
- 40 cl de crème liquide
- 125 g de sucre
- 45 cl de lait entier
- 2 g d'agar agar
- une gousse de vanille ou un sachet de gousse de vanille en poudre
Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 2 min et verser dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures.
Recouvrir de coulis de fruits. Cette fois ci j'ai pris du tout prêt sinon, faire cuire des fruits congelés avec un peu de sucre et mixer.
Publicité