Crème caramelita

Hummmm j'adore cette crème. Elle se situe entre la crème anglaise et la crème pâtissière. Avec au fond, du caramel.

Crème :

- 3/4 l de lait
- 150 g de sucre en poudre
- 1 c à c d'extrait de vanille
- 4 jaunes d'oeufs
- 20 g de maïzena

Faire bouillir le lait avec 150 g de sucre + la vanille.
Dans un saladier, mélanger les jaunes avec la maïzena.
Ajouter le lait sur les oeufs et bien mélanger. remettre sur le feu jusqu'à épaississement de la crème.
Faire un caramel (15 morceaux de sucre + 1 c à s d'eau)
Mettre au fond d'un saladier ou de ramequins et verser la crème dessus. Mettre au frigo quelques heures.