Brioche tressée
Alors, voulant absolument réussir une brioche, j'ai de nouveau tenté une recette. Et là je dois dire que je l'adopte !!!! ce sera celle ci que j'utiliserais à chaque fois. Elle est trop bonne et en plus la brioche s'effiloche !!! C'est ce que je préfère !!!
Ingrédients :
- 575 g de farine
- 270 ml de lait tiède
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 75 g de sucre en poudre
- 1.5 c à c de sel
- 100 g de beurre mou
- 4 jaunes d'oeufs
- Des pépites de chocolat et des grains de sucre
Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer le temps de préparer les autres ingrédients. Mélanger ensuite tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un belle boule et laisser reposer couvert d'un torchon pendant 2 h devant un radiateur ou une cheminée.
Ensuite vous vous défoulez avec un bon coup de poing dans votre boule lol.
Pour cette fois,j'ai divisé ma pâte en 2. Avec une moitié,j'ai fait 6 petites briochettes avec des pépites de chocolat
Et avec l'autre moitié, j'ai fait 3 boudin et tressé ma brioche. Sinon, vous pouvez faire 2 brioches tressées ou 12 briochettes.
Sur ma brioche tressée, j'ai mis des grains de sucre
Laisser ensuite reposer de nouveau devant un radiateur ou une cheminée pendant 1 h toujours couvert d'un torchon. Dorer avec du lait ou du jaune d'oeuf (j'ai mis du lait car presque plus d'oeufs).
Préchauffer le four à 180 °C ou th 6 et faire cuire pendant 25 à 30 min.
Vous m'en direz des nouvelles !!!
Bon week-end et joyeux Halloween !!!
N'oubliez pas de me laisser un petit commentaire et de vous inscrire à ma newsletter, merci !!!
Ingrédients :
- 575 g de farine
- 270 ml de lait tiède
- 20 g de levure de boulanger fraîche
- 75 g de sucre en poudre
- 1.5 c à c de sel
- 100 g de beurre mou
- 4 jaunes d'oeufs
- Des pépites de chocolat et des grains de sucre
Délayer la levure dans le lait tiède et laisser reposer le temps de préparer les autres ingrédients. Mélanger ensuite tous les ingrédients jusqu'à obtention d'un belle boule et laisser reposer couvert d'un torchon pendant 2 h devant un radiateur ou une cheminée.
Ensuite vous vous défoulez avec un bon coup de poing dans votre boule lol.
Pour cette fois,j'ai divisé ma pâte en 2. Avec une moitié,j'ai fait 6 petites briochettes avec des pépites de chocolat
Et avec l'autre moitié, j'ai fait 3 boudin et tressé ma brioche. Sinon, vous pouvez faire 2 brioches tressées ou 12 briochettes.
Sur ma brioche tressée, j'ai mis des grains de sucre
Laisser ensuite reposer de nouveau devant un radiateur ou une cheminée pendant 1 h toujours couvert d'un torchon. Dorer avec du lait ou du jaune d'oeuf (j'ai mis du lait car presque plus d'oeufs).
Préchauffer le four à 180 °C ou th 6 et faire cuire pendant 25 à 30 min.
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