Béchamel
Une béchamel ce n'est pas sorcier à faire et c'est quand même meilleur fait maison plutôt qu'un brique du commerce !!!
Ingrédients :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1/2 l de lait
- Poivre
- Sel
- Noix de muscade en poudre
Faire tiédir le lait.
Dans une casserolle, faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger au fouet pendant une minute environ. Ajouter petit à petit le lait en mélangeant bien au fouet. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Laisser épaissir à feu doux.
Ingrédients :
- 40 g de farine
- 40 g de beurre
- 1/2 l de lait
- Poivre
- Sel
- Noix de muscade en poudre
Faire tiédir le lait.
Dans une casserolle, faire fondre le beurre. Ajouter d'un coup la farine. Bien mélanger au fouet pendant une minute environ. Ajouter petit à petit le lait en mélangeant bien au fouet. Saler, poivrer et ajouter la noix de muscade. Goûter pour rectifier l'assaisonnement. Laisser épaissir à feu doux.
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