Pain complet
Voici un petite recette de pain complet. J'ai encore beaucoup de progrès à faire car je ne suis pas très douée sur le sujet, mais j'y travaille lol.Ingrédients :
- 500 g de farine complète
- 275 ml d'eau tiède
- 20 g de levure fraîche
- 1 c à c de sucre
- 1.5 c à c de sel
Délayer la levure avec l'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une belle. Laisser lever devant un radiateur pendant 2 h couvert d'une serviette.. Dégazer et former une baguette. Laisser de nouveau lever pendant 1 heure couvert d'une serviette.
Cuire à four chaud 180 °C ou th 6 pendant 20 min avec un bol d'eau dans le four.
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