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  • Rillettes de thon

    15 août 2009 ( #Entrée )

    Voici une recette simple et rapide qui est adorée a chaque fois : les rillettes de thon "maison". Pour 3 à 4 personnes : - 1 Boîte de thon égouttée - 4 Kiri (ou sous-marque) - Sel - Poivre - Piment fort en poudre ( j'en ai mis 2 pointes de couteau mais...

  • Pain blanc

    15 août 2009 ( #Boulangerie )

    Pour aller avec mes rillettes j'ai fait une baguette de pain blanc. Voici les ingrédients pour une baguette de taille moyenne : - 350 g de farine de type 55 - 1 Cuillère a café de sucre - 1 Cuillère a café de sel - 1 Cuillère a soupe d'huile d'olive (ou...

  • Petits gâteaux au Nutella et au praliné

    21 août 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Voici une recette que j'adore et qui est très simple à faire. Idéale pour un goûter d'enfants. Pour la cuisson, j'utilise des moules en silicone. J'en ai de toutes sortes car je suis fan de ces petits moules, ils sont supers pratiques. On en trouve dans...

  • Cookies au beurre de cacahuète, cacahuètes et pépites de chocolat

    21 août 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Une autre recette que j'ai réalisé aujourd'hui. C'est assez original mais ça change. Ingrédients : - 250 g de farine - 100 g de vergeoise brune - 2 oeufs - 50 g de beurre mou - 100 g de beurre de cacahuète ( j'ai pris la marque Skippy) - 1 pincée de sel...

  • Muffins aux légumes

    01 septembre 2009 ( #Apéritif )

    Voici une délicieuse recette a servir en apéro. Cela change des biscuits salés. Vous pouvez varier la recette. Je vous donne celle au poivron/courgette mais vous pouvez aussi faire tomate/chèvre, épinard/comté, chèvre/basilic, tomate/courgettes.........

  • Sucre coloré

    01 septembre 2009 ( #Divers )

    Je voulais avoir du sucre coloré pour mes gâteaux ou pour décorer des cupcakes. Mais quand j'ai vu à combien cela se vendait, je me suis dit que je devais trouver une solution pour le faire moi même. Après quelques essais, j'ai enfin réussi !!!!! chouette...

  • Pâte à sucre

    01 septembre 2009 ( #Divers )

    Voici la recette de la pâte a sucre. C'est très simple. Je l'ai trouvé sur un livre de Debbie Brown. J'adore ce que cette femme fait, c'est une véritable artiste. Pour ceux ou celles qui ne connaissent pas, la pâte à sucre sert à recouvrir des gâteau....

  • Mes premiers essais de cupcakes

    01 septembre 2009 ( #Muffins - cupcakes )

    J'en rêvais depuis longtemps et ce matin je me suis lancée. Et bien la déco des muffins c'est pas facile !!! lol Mais avec un peu d'entraînement cela devrait s'arranger Ma recette de muffins : - 2 tasses de farine - 1 tasse de sucre - 1/2 tasse de lait...

  • Pain de mie (mi complet)

    13 septembre 2009 ( #Boulangerie )

    Je voulais me tester au pain de mie et je voulais qu'il soit complet (ou intégral). Mais j'ai fait moitié/moitié avec de la farine normale car je n'ai pas l'habitude avec cette nouvelle farine. La prochaine fois je pourrais en mettre plus car finalement...

  • Petits sablés

    13 septembre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Cela faisait super longtemps que je cherchais "LA" recette de sablés. Des biscuits qui se gardent sans devenir tout mous, ou tout secs, qui ne soient pas gras ou écoeurants. Et bien la voilà !!!!! après des dizaines d'essais je l'ai enfin !!!! Ingrédients...

  • Tagliatelles aux Noix de St Jacques

    17 septembre 2009 ( #Plats )

    Voici une recette qui me vient d'un chef cuisinier. Elle est excellente et pourtant si simple. Je la réalise régulièrement. Elle fait fureur auprès des invités. Pour 4 personnes Ingrédients : - 400 g de tagliatelles fraîches - 1 sachet de noix de Saint...

  • Courge spaghetti à la bolognaise

    20 septembre 2009 ( #Plats )

    Connaissez vous cette variété de courge ?? C'est un régal !!!! Cela se cuisine à la bolognaise, à la carbonara.... N'hésitez pas à en planter un pied dans votre jardin. Il faut la faire cuire environ 1 h couverte d'eau salée. Ensuite vous la coupez en...

  • Madeleines au thé Matcha

    22 septembre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    J'ai enfin acheté un peu de ce fameux thé Matcha. Depuis le temps que j'en entendait parlé lol. Je n'en ai pas pris beaucoup car le prix est exorbitant. Mais cela vaut le coup d'y goûter car c'est très bon et j'adore la couleur que cela donne à la pâte...

  • OOOUUUHHH un donut !!!

    24 septembre 2009 ( #Viennoiserie )

    Depuis le temps que mon fils m'en réclame, je lui ai fait ses donuts. Ce n'est absolument pas dur à faire par contre c'est un peu long car il faut faire reposer la pâte en deux fois pendant 1 h au moins mais cela vaut le coup car c'est quand même meilleur...

  • Mini cakes à la pâte de spéculoos

    29 septembre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    HHHuuuummmmm!!!!! que c'est bon !!!! Essayez car c'est vraiment original ces cakes au goût de biscuit ! Ingrédients : - 150 g de farine - 150 g de sucre - 60 g de beurre fondu - 2 oeufs - 1 pincée de sel - 1 c à c de levure - 2 grosses cuillère à soupe...

  • Gâteau bonhomme de neige

    29 septembre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Voici le gâteau que j'avais fait pour les 2 ans de mon fils (il y a bientôt un an). C'était un quatre quart coupé en 2 avec une crème pâtissière mélangée avec de la chantilly au milieu. Le décor c'est du sucre glace, des smarties et des petits sucres...

  • Pâtes au chou blanc

    01 octobre 2009 ( #Plats )

    Voici une recette très rapide et très bonne que je fais souvent en hiver. C'est un plat complet. Ingrédients pour 2 personnes : - 1/2 de chou blanc - 100 g d'allumettes de lardons - 1 bouillon cube au poulet - 1 litre à 1,5 litre d'eau chaude + eau à...

  • Gâteau chiffon au Pandan

    02 octobre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Voilà, après avoir très longtemps cherché (c'est l'inconvénient lorsqu'on habite loin des grandes villes, on ne trouve jamais rien alors vive le net lol ! ), je me suis enfin procuré du Pandan. Quelle odeur humm, j'ai souvent envie de le sentir !! J'ai...

  • Biscuits au Jasmin

    04 octobre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    Comme je voulais essayer mes Nouveaux emporte pièces et mon Arôme jasmin j'ai donc fait des petits biscuits. Ingrédients : - 300 g de farine - 100 g de beurre coupé en petits morceaux - 100 g de sucre - 2 oeufs - 2 c à s de Light corn syrup - 1 c à c...

  • Yaourts au Lemon curd

    05 octobre 2009 ( #Yaourts )

    Je ne savais pas trop comment utiliser mon Lémon curd , donc j'ai voulut commencer par en mettre un peu dans des yaourts maison et bien le résultat est excellent !! Ingrédients : - 1 l de lait entier - 1 yaourt nature - Lemon curd Mélanger le lait et...

  • Velouté de potiron

    06 octobre 2009 ( #Soupes-potages-veloutés )

    Avec l'arrivée de l'automne, on peut commencer à manger de la courge (ou du potiron). C'est super bon, j'adore. La recette que je vais vous donner me vient d'une mamie (ancienne voisine de mes parents), qui est veuve et ses enfants sont loin. Comme je...

  • Cake citron/graines de pavot

    07 octobre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    En me baladant au fil des pages de différents blogs, en feuilletant mon livre de Jamie Oliver, le gâteau citron / graines de pavot revient régulièrement en ce moment. Comme j'aime bien le citron et surtout comme j'étais curieuse et étonnée qu'on puisse...

  • Compote pomme/cannelle

    10 octobre 2009 ( #Compotes )

    J'ai une très gentille collègue de travail qui m'a donné une grosse cagette de pommes de son verger et elles étaient belles !!!! Du coup j'ai eut envie de faire de la compote. Ingrédients : - 15 Belles pommes - 1 jus de citron (en fait j'ai mis le sirop...

  • Julie et Julia

    11 octobre 2009 ( #Divers )

    Bon c'est sur qu'il y a déjà pas mal de temps qu'il est sorti au ciné et que je vous parais en retard mais dans nos compagne il faut souvent attendre 2 ou 3 semaines pour voir un film, quand on peut le voir. Donc hier soir je suis allée voir ce film avec...

  • Marbré italien chocolat blanc/chocolat noir

    11 octobre 2009 ( #Gâteaux et Biscuits )

    J'avais vu sur différents blogs comment procéder pour faire un marbré italien. Ce n'est pas dur du tout mais le résultat est superbe. De plus, je ne savais pas comment utiliser mon Cacao au chocolat blanc Caotina et bien c'est chose faite. C'est vraiment...

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