Panna cotta à la vanille et au coulis d'abricots

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Voici une recette qui est dédiée à ma collègue de travail Christelle. La panna cotta c'est vraiment très facile et rapide à faire et cela a toujours beaucoup de succès envers les invités. J'aime bien ajouter un coulis de fruits dessus pour créer un contraste sucré/acide.

Ingrédients :

- 40 cl de crème liquide
- 125 g de sucre
- 45 cl de lait entier
- 2 g d'agar agar
- une gousse de vanille ou un sachet de gousse de vanille en poudre

Mettre le tout dans une casserole et porter à ébullition. Laisser bouillir 2 min et verser dans des verrines. Laisser refroidir et mettre au frigo quelques heures.
Recouvrir de coulis de fruits. Cette fois ci j'ai pris du tout prêt sinon, faire cuire des fruits congelés avec un peu de sucre et mixer.

Publié dans Crèmes - flans....

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Magalie 16/11/2009 10:28


mmmh, j'adore les pannas cottas. C'est rapide et tellement bon.


BERNARD CHRISTELLE 12/11/2009 18:30


merci véro pour cette recette je vais l'zssayer samedi avec je pense un coulis de fraise


vérocuisine 12/11/2009 22:36


Oui je trouve que c'est encore meilleur avec un coulis de fruits rouges. Tu me diras. Bisous


AurelieW 11/11/2009 13:16


j'y plongerais bien ma cuillère


Valérie 11/11/2009 12:37


Panna cotta !! encore jamais réaliser, mais je la vois souvent en recettes !!
il va falloir que j'essaie, bonne journée


krystele 11/11/2009 06:48



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