Pain complet

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Voici un petite recette de pain complet. J'ai encore beaucoup de progrès à faire car je ne suis pas très douée sur le sujet, mais j'y travaille lol.

Ingrédients :

- 500 g de farine complète
- 275 ml d'eau tiède
- 20 g de levure fraîche
- 1 c à c de sucre
- 1.5 c à c de sel


Délayer la levure avec l'eau tiède. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une belle. Laisser lever devant un radiateur pendant 2 h couvert d'une serviette.. Dégazer et former une baguette. Laisser de nouveau lever pendant 1 heure couvert d'une serviette.
Cuire à four chaud 180 °C ou th 6 pendant 20 min avec un bol d'eau dans le four.

Publié dans Boulangerie

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Véro28 31/10/2009 13:01


Même si tu as des progrès à faire comme tu dis, ton pain est appétissant.
Je fais chaque semaine mon pain soit dans ma MAP soit dans ma cocotte en fonte et tout le monde aime.


vérocuisine 31/10/2009 18:16


Merci, bonne soirée


krystele 29/10/2009 10:12


*`¯) *`¯) .♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯)bonjour (_.♥` (_.♥ . ..♥` . . . . . . .(_.♥*`¯`*♥.-> ♥ c moi ♥ . . . . . . . . . . . . . . . . . ♥ comment va tu ? . . . . . . . . . . . . . . . . . .♥ ..♥`¯ .♥`¯)
.♥*`¯) (_.♥` (_.♥ . ..♥` . . . . . . .(_.♥*`¯`*♥.-> ♥ ♥ je passe te souhaiter . . . . . . . . . . . . . . . . . ♥ . . . . . . . . . . . . . . . . . .♥ une très bonne journée .♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯)et
bonne matinée (_.♥` (_.♥ . ..♥` en ce jeudi . . . . . . .(_.♥*`¯`*♥.-> ♥ ♥ . . . . . . . . . . . . . . . . . ♥ . . . . . . . . . . . . . . . . . .♥ .♥`¯ .♥`¯) .♥*`¯) (_.♥` (_.♥ . ..♥` krystele
et un p'tit clic


vérocuisine 29/10/2009 12:23


Merci beaucoup de ta visite et pour ton clic. J'adore tes petits dessins. Reviens de temps en temps. Bonne journée


cec 28/10/2009 20:26


il a l'air tres reussi


vérocuisine 28/10/2009 22:29


merci !! bonne soirée


cvalou 28/10/2009 18:40


Je le trouve pas mal du tout !!! il est magnifique !!!


vérocuisine 28/10/2009 22:28


Merci beaucoup !!


loloche 28/10/2009 17:09


bonjour véro
tu te débrouille pas mal, que dis tu ? je le trouve trés bien moi ce pain! les petits biscuits d'halloween aussi sont terriiiiiiiiibles !
à bientôt
bises loloche


vérocuisine 28/10/2009 22:27


Merci c'est vraiment très gentil
Bisous